Домашний кетчуп.

               Лучший рецепт домашнего кетчупа.     

                  

Советую приготовить лучший рецепт домашнего кетчупа. Все кетчупы «Балтимор» — просто бормотуха по сравнению с моим.

Ингредиенты:3 кг помидор

0.5 кг яблок

0.25 кг лука.

Как приготовить лучший рецепт домашнего кетчупа:

Все ингредиенты нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.

До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».

В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.

                  Сделайте, не пожалеете, вкуснятина!

Сырные кексы.

  Итак, нам понадобится: 

1,5 стакана муки, 180-200 гр.сыра, 100 

гр.сливочного 

масла/маргарина, 1 стакан молока, 1 яйцо, щепотка 

соли, 1-2 стол.ложки сахара, пакетик 

разрыхлителя.

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, 

разрыхлитель, сахар, соль.

Выкладываем в эту смесь натертый на крупной 

терке сыр и аккуратно размешиваем.

Яйцо слегка взбиваем с молоком, добавляем 

растопленное масло. 

Выливаем смесь в сырно-мучную. Замешиваем 

тесто. Получается густая, липкая масса.

Выкладываем тесто ложкой в формочки для кекс-

ов, смазанные маслом.

Теста хватает ровно на 12 шт..

Выпекаем до румяной корочки (200 градусов, 25 мин.).

Получаются такие пампушки ноздрястые, а 

вкуснющиеее!!! С нежным таким сливочным 

ароматом.

Есть лучше теплыми. Я готовила две порции (24 

шт.), во вторую добавила небольшую чашку 

молотых грецких орехов. Кексики получились чуть

 темнее. 

С орехами интересно вышло, но без них все 

же нежнее. 

Рецепт взят тут - 

                                               http://svetangelok7.blogspot.ru/         

"Звездный кекс".

Не смогла пройти мимо! 

Звездный кекс.

С первого взгляда кекс как кекс, правда? Ну украшен сахарными звездочками, ну и что? А секрет, как водится, внутри.

Нужно испечь шоколадный бисквит,

 формочкой вырезать из него звездочки. В 

форму налить немного белого теста, 

выставить звездочки и залить оставшимся 

тестом.

Я воспользовалась рецептом старого, 

любимого тортика, который часто делаю со 

сметанным кремом:

1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л.

 соды, 1 ст.л. растительного масла, полтора 

стакана муки, для шоколадного теста 

добавить 2 ст.л. какао.

Из кусочков бисквита, оставшихся после 

вырезания шоколадных звезд, я сделала 

быстрый, но безумно вкусный десерт. В 

креманку покрошила бисквит, смазала 

немного

клубничным джемом и залила взбитой с 

сахарной пудрой сметаной. Повторить слои 

дважды. Дать настояться в холодильнике 

несколько часов.

 Всем хорошего настроения и приятного 

аппетита:)!

Взято здесь: http://oksa-

businka.blogspot.ru/2016/02/blog-post.html

Аромакамушки.

Аромакамушки. 

Как их сделать.

Для изготовления необходимо: 

соль мелкого помола (1/2 стакана), 

мука (1/2 стакана),
пищевой краситель (немного),
 теплая вода ( 1/4 стакана),
растительное масло для пластичности теста (1 

чайная ложка),

эфирное масло (5-20 капель).

Процесс изготовления:
В чашке смешаем сухие ингредиенты. Краситель 

и 

растительное масло добавим в воду. Также сразу 

добавляем и эфирное масло (в мастер-классе 

использовалось апельсиновое, улучшающий 

настроение).

Перемешиваем и заливаем воду в сухую смесь. 

Замешиваем плотное тесто.

Добавляем воду постепенно, если тесто 

получается недостаточно плотным, просто 

добавьте соли или муки. 

Из полученного теста лепим небольшие камушки, 

по форме напоминающие гальку. 

Если во время лепки тесто начнет подсыхать и 

трескаться, просто обмакните его в воду и 

разомните.

Наносим на слепленные камушки рисунки. 

Оставляем до полного высыхания. 

Теперь можно сложить аромакамни в вазу и 

поставить на свой рабочий стол, например. 

Позитивное настроение на день вам обеспечено.

Блинный пирог с творожной начинкой.

Блинный пирог с творожной начинкой.

Ингредиенты:

Готовые тонкие блины — 10-12 шт.

Творог — 500 г.

Сахар — 1-2 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Курага или изюм

Для заливки

Яйца — 2 шт.

Сахар — 2-3 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.

2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

3. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

4. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.

5. Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

Идеальный ужин для худеющих!

Овощной пирог.

  Кабачок – 1 шт. 

Цукини – 1 шт. 

Морковь – 3 шт. 

Масло оливковое– 1 ст. л.

Мука цельнозерновая пшеничная – 50 г. 

Вода холодная – 4 ст.л. 

Соль – по вкусу 

Яйцо куриное – 3 шт. небольших 

Сыр твердый – 150 г. 

Молоко – 300 мл. 

Чеснок – 2 зубка 

Готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять.

А теперь приступаем к выкладке овощей. Начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы,

постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.

Овощи уложили в форму и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем муку, молоко и масло и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все тщательно перемешиваем.

Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.

Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.

                                                   

          Вот и все, пора наслаждаться!

Приятного аппетита!

Карамелизированные апельсины.

Ингредиенты:

1 кг. апельсинов

400 г. коричневого сахара

100 г. воды

Приготовление:

1. По возможности лучше брать 

апельсины среднего размера.


2. Нарезать фрукты кружочками 

шириной 0,5 см.


3. Возьмите глубокую сковороду, 

насыпьте на дно коричневый сахар, 

выложите слой апельсинов.


4. Процедуру повторите: слой сахара и 

слой апельсинов.


5. Завершите его слоем сахара.

6. Залейте водой.


7. Томите под крышкой на маленьком 

огне 2 часа.

8. При необходимости воду подливайте.

9. Такие апельсины прекрасно подойдут к 

чаю и хранятся очень долго.

10. Вместо сахара можно взять мёд.